2024年7月24日，由数央网、数央公益联合国内众多大众及财经媒体共同举办的2024第三届国际绿色零碳节暨2024ESG领袖峰会将在北京举行，活动主题为：迈向碳中和之路。

国际绿色零碳节是碳中和与ESG领域的焦点活动，活动旨在构建多元、开放的交流与合作平台，展示双碳战略目标下的实践成果，探寻绿色发展新模式与双碳目标实现路径，不断推动企业数字化转型，通过科技创新与数字化赋能，助力经济转型升级和可持续发展，共创绿色零碳未来。

以下是李锦记中国企业事务总监 赖洁珊在2024国际绿色零碳节暨ESG领袖峰会的精彩演讲，由云现场整理。

大家下午好，非常荣幸在今天跟大家介绍李锦记的故事，大家的厨房里可能有李锦记的调料，李锦记到今天已经有163年的历史了，我们的发展历程源起于大湾区，在136年之前缘起于广东的南水，然后到了澳门，随后把总部设在中国香港，随后开拓海外市场，现在产品有三百多款，有全球一百多个国家的消费者都在用我们的产品。

当改革开放春风吹来的时候，进入祖国内地进行投资、发展，进入中国大陆已经有30年的历史，现在蚝油生产技艺成为广东省的非遗技艺，同时也是航天战略合作伙伴。

现在在全球有六大生产基地，位于广东新会生产基地是最大的，目前销售网络遍布全球，产品随着航天员升上太空，在无人的太空也有李锦记的产品。

我们的核心价值观，务实、诚信，永远创新精神，思利及人，造福社会，共享成果，希望跟我们的业务相关发扬中华优秀饮食文化，动作这样一个使命达成我们的愿景，有人的地方有李锦记。

在可持续发展管理理念我们致力于在不同的维度都要有我们的成果和贡献，例如环境保护、产品承诺、关怀员工和关怀社会。

在产品承诺方面，我们有一个很奇怪的方程式，100-1等于0，做一百个事情，有一件做错了，可能所有都会付诸东流，这个就是我们的零缺陷品质管理理念。

在环境保护方面，我们是绿色工厂，同时也是美国能源与先锋LEED设计在全球发酵行业首家获得了白金奖，针对酱油发酵的热泵系统、光伏发电。

提倡健康、家庭、事业三平衡概念，关怀社会方面还是发扬中华优秀饮食文化，助力中国味道走出去，同时支持各项餐饮的申遗活动，还有中餐人才的培养，这个是我们看到的整个绿色运营，涵盖了绿色管理是有供应链，包装设计、产品运输、产品使用感受，同时把环保理念放在里面，减少使用、物尽其用、循环使用。

中间这幅图就是蚝油养蚝的蚝厂，选择无污染基地，从蚝苗开始养育，左边看到的这个图就是跟供应商共同成长达成良好的行业规范认证，保证我们能够实施到农田到餐桌全产业链食品安全管理系统。

我们从神舟九号开始到神舟十八号，李锦记10次登上太空，成为中国航天员佐餐酱料

这个美丽的小岛是位于广东省新会区绿色转型设施分布，这个是设施的图片，我们在下方看到的李锦记人工湿地公园，不仅仅是美丽的公园，大家在这个图里有四个涵养湖，生产当中产生的污水可以通过四个涵养湖自然过滤，过滤出来的水可以直接排入旁边美丽的国家一级保护江谈将，过滤之后的水是可以直接用来养锦鲤鱼的，很少有企业能够自建能够包含自然涵养和净化系统的人工湿度公园。

这辆红色的车是零碳氢能源物流车，氢是目前的清洁能源，在运输酱料物流车辆选用氢能源，希望为环境保护和零碳做出一点贡献。

李锦记作为调味品行业的唯一企业代表，发挥我们在行业内带头和引领的作用，推动行业可持续发展，近年来我们做了一系列的工作，包括在这里提到的我们作为调味品行业唯一企业代表参与食品工业食品工业企业社会责任实施指南制定，企业长期可持续发展发展入选了中国行动消费报告。

作为调味品行业的龙头也希望带动行业的其他企业，一起迈向零碳新里程，联合中国调味品协会发布行业首《中国调味品行业可持续发展白皮书》。

我们积极参与全球可持续消费的倡议，大家看到的这个图，我们在海南国家商务部主办的消博会我们加入了全球可持续消费倡议团体，其他大家看到的图片，就是我们在社区做的有关于科普、循环再造、环境保护等能够把零碳可持续发展理念带给消费者社区的活动，我们叫它可持续“李”想计划，我们希望通过计划由生态环境保护、垃圾分类、生物多样性营造、妇女关爱、旧物改造能够实实在在践行联合国可持续发展目标。

这个是我们做的公众科普传播健康理念，健康潮流是大家尽量减盐少盐，顺应这一理念，开启了食品科普的活动。

最后很想跟大家分享我们一直做的公益项目，希望厨师项目，是跟企业发展的使命、长期战略是相关的，发扬中华优秀传统饮食文化，资助了全国经济困难家庭的孩子去读正规的中餐烹饪专业，从而获得正规高中，这个项目已经践行了13年，托起了个人的希望，也托起家庭希望，还有回乡创业的同学也托起了他们家乡的希望，为所在的中餐餐饮行业带来未来之星。

经过13年深耕，我们已经取得了一系列成果，这个是我们这几年对社会关爱的略尽棉力的成绩。

最后分享一下希望厨师项目的视频。

（视频）

以上是关于李锦记可持续发展理念的分享，也希望大家跟李锦记做好更好的朋友，有更多的接触，也欢迎业内人士多给我们指正和指导，谢谢大家。