2024年9月4日，由福建省连锁经营协会与浙江省连锁经营协会联合举办 2024 闽浙智慧连锁与品牌发展创新大会暨第六届福建连锁经营品牌发展大会在泉州举行，活动主题为：强基固本 提质增效 创新共享。

以下是尼尔森IQ零售研究副总裁倪一在2024闽浙智慧连锁与品牌发展创新大会暨第六届福建连锁经营品牌发展大会上的精彩致辞，由云现场整理。

各位领导，下午好。今天演讲的主题更多聚焦在零售业，特别是快消品的品类，结合我们的一些数据。

首先先看宏观，从整个宏观体感而言，一是流量焦虑，二是消费下行。可以看到消费者信心处在低位，从消费者趋势而言，他们有几个诉求，一是寻求更低的价格，二是降低整体开支和整个渠道。

这张图是通过历史问卷，我们认为宏观消费者价值观念、行为观念在发生变化。一是中国消费者最新的趋势而言很务实，在各种不确定的因素下，生存才是最大的。二是平替。三是传统的消费者更多追求线上，但是线下也承载平替。

从销售端的数据，我们把主流销售，从经济到主流到高端，从价格带低于80-120，主流价格带有明显的增长，这个体量是巨大的。另外右手侧可以看到，价格带和品类的交叉，也可以看到高于平均的水平。

另外我们要研究快消品品类，我们要看渠道的配比。这张图更多是构建60个主流快消品品类的配比，看过往的监测数据，2023年微跌3%。渠道配比，右手边构建22%，16%是由中国电商来构建，线上32%的份额主要是通过内容电商、折扣电商、私域小程序来的。诱变是传统的商超，大中小的业态销售还是处于下滑的趋势。左下角是食杂店。

再看门店数量，全国是7%的门店数量增长，门店在拓展的，更多门店会出在市场上。但大部分省在拓店！销售额的增向是下降的，店多了，销量下去了。我们所在的闽浙和全国类似。

左边是浙江，右边是福建，真正构建连锁仍然是便利店和食杂店。在线下渠道最重要的品类，除去生鲜鲜食，浙江和福建整体的品类占比，米面粮油占15%。连锁店食品侧几乎全是下滑的态势。

目前快消品品类我们发现一个问题。我们列举的是新品老品的切分，除了一部分的水饮类。我们提炼一下中秋国庆的品类分享，整个2023年中秋快消礼盒装有增长。首先我们先看月饼，整体去年月饼在萎缩，但自用型简装的在增长，礼赠的在减少。另外要看省份的差异，像陕西山西川渝是增长比较快的，但沿江一部分省份在萎缩。水果侧我们关注新兴水果礼盒博得大量的流量。右手边一些干货类的，包括多品类干货类的礼盒，后续大家也可以对礼盒装的做一些考量。

说到礼盒健康是绕不过的话题，健康的诉求不断在体现。还有一些成人奶粉类，鱼油有比较大的热点。

最后讲高价的平替，过去花生油、橄榄油如今存在比较大的平替。

还有酒类是一个可能被硬折扣改造的品类，从去年中秋的数据看，去年白酒礼盒有比较大的增长。

以上是我的分享，希望对大家有所帮助，谢谢。